On entend toujours dire que l’artichaut craint le froid mordant et surtout prolongé. C’est vrai, mais ce légume redoute au moins autant les pluies d’automne parce qu’elles sont abondantes et froides. Alors pour s’en prémunir il faut d’abord relever toutes les feuilles vers le centre et les lier entre elles en un grand bouquet. Ensuite, on butte un peu en rapportant de la terre sur la base du pied. Si vous êtes en régions froides, paillez copieusement autour du pied. Enfin, si les pluies de saison se prolongent, coiffez le sujet d’une grosse bâche plastique que vous retirerez une fois les pluies diluviennes passées, afin de ne pas étouffer la souche d’artichaut.
À NOTRE AVIS
Les fougères sont un excellent isolant thermique qui laisse respirer la plante. À l’inverse, une couche trop épaisse de paille peut vite causer un pourrissement du pied.